| | Gỏi Cá Trích
Món ăn đặc trưng của Đảo ngọc có hương vị thanh ngọt từ cá tươi, vị béo ngậy của thớ dừa bào hòa cùng vị thơm của rau rừng , độ béo trầm ổn của lạc rất ư là vừa miệng. Đặc biệt là nước chấm chua ngọt có thể được điều chỉnh phù hợp với khẩu vị du khách từng miền. Còn một bí quyết rất quan trọng để tăng hương vị của món Gỏi này đó là một vò rượu Sim thơm phức hương vị núi rừng, không cay nồng mà rất tinh tế, uống tới đâu đầu lưỡi cảm nhận được tam vị tới đó.
Canh nấm tràm
Nói về nấm chắc có lẽ bạn liên tưởng đến một nồi lẩu thập cẩm toàn nấm bào ngư , nấm kim châm , nấm kim chi, v.v.. Nhưng bạn có biết có một mùa săn nấm tràm cực kỳ thú vị của người dân xứ Đảo mỗi năm không? Đó là vào những ngày đầu tháng 4, khi những cơn mưa đầu mùa rơi xuống mang theo sự sống cho món ‘’lộc trời’’ này. Vâng, người xứ Đảo vẫn gọi nấm tràm là lộc trời vì tính mát của chúng. Canh nấm tràm nấu cùng tôm, mực là sự kết hợp khá thú vị của hương vị biển cả và rừng rẫy, ngon không thể tả, canh nấm tràm được nêm nếm rất hợp vị 3 miền và có hậu ngọt, thanh mát cổ họng, nói chung cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Nhum/ cháo nhum
Theo Wikipedia, Nhum biển còn được gọi là “cầu gai”, chắc vì nó tròn như quả cầu và thân vỏ đầy gai nhọn tua tủa. Tuy nhìn tỏ vẻ nguy hiểm vậy thôi chứ thịt nhum lại giàu chất dinh dưỡng vô cùng. Dân đi biển ở xứ Đảo thường bảo rằng ‘’Ăn nhum cho nó sung’’, sung hay không thì không biết, chỉ biết là Nhum mà nướng mỡ hành hay nấu cháo là cực kỳ hấp dẫn, mà đã ngon thì ‘’quất’’. Có những người sành ăn còn vắt một ít chanh vào thịt Nhum còn tươi sống rồi từ từ mà thưởng thức với vài lon bia lúc chông chênh trên con tàu giữa biển trời bao la thì còn gì quý giá hơn. Đúng nghĩa ăn – chơi lạc lối ở Phú Quốc.
Xem thêm : https://mingotravel.com/top-5-mon-an-nhat-dinh-phai-thu-khi-den-phu-quoc/ | | | |
|
